Aitoja, tuoreita, käsintehtyjä nuudeleita – Hei Noodle

Hei Noodle avautuu Kluuviin ma 9.9.2024. Ravintola tarjoaa aina tuoreita itse valmistamiaan nuudeleita, ja käyttää itse maustamaansa keittolientä. Jokainen annos ja sen raaka-aine on suunniteltu tarjoamaan aitoja kiinalaisia makuja. Menu koostuu perinteisistä resepteistä nuudeleiden synnyinkaupungista Xi’anista. Xi’an on Kiinan vanha pääkaupunki ja tunnettu etenkin sen sijainnista silkkitien alkupisteenä, terrakotta-armeijasta ja upeista moskeijoista. Historiallinen kaupunki on täynnä vaikuttavaa kulttuuria sekä perinteitä.

Ravintoloitsija Wangille nuudeliruoka on tärkeä osa kotikaupunkinsa Xi’anin kulttuuria, jonka makumaiseman hän haluaa tuoda myös tarjolle Helsinkiin. Wang kertoo, kuinka myös hänen vanhempansa pitivät nuudeliravintolaa hänen ollessa vielä nuori. Hänelle on tärkeää, että asiakkaat saavat autenttisen kokemuksen kiinalaisesta ruokakulttuurista. Tämä näkyy Hei Noodlessa kaikessa annoksista, juomiin ja aina sisustukseen saakka.

Satoja vuosia säilynyt kiinalainen resepti

Hei Noodle valmistaa päivittäin erilaisia tuoreita nuudeleita, jotka maustetaan aidolla kiinalaisella mausteella, joka takaa nuudeleille oikean maun. Keittoliemen valmistukseen kuuluu ravintoloitsija Wangin mukaan yli 15 erilaista maustetta. Ravintolan käyttämät reseptit ovat säilyneet kiinalaisessa ruoanlaitossa satoja vuosia, ja nyt samat reseptit ihastuttavat Helsingin ytimessä Kluuvin asiakkaita.

 “Periaatteemme on ruoan jokaisen vaiheen valmistaminen täysin talon sisällä, minkä ansiosta säilytämme tärkeän osan aidosta mausta.” Wang painottaa.

Maukkaista nuudeliannoksista nautitaan Hei Noodlessa sekä lounaalla että illallisella. Lounasaikaan tarjolla on listalta tilattavien annosten lisäksi raikas ja monipuolinen salaattibuffet, joka kuuluu lounaan hintaan. Lounaan päätteeksi nauti rauhassa myös kuppi kahvia tai teetä.

Illalliselle ystävien tai perheen kanssa? Tule maistelemaan Hei Noodlen kiinalaisia herkkuja. Tilattavissa kahden kokoisia nuudeliannoksia erilaisilla lisukkeilla sekä kiinalaisen katuruoan rakastetuimpia suupaloja. Näistä erikoisuutena Rou jia mo, joka on kiinalainen hampurilainen. Myös tämän herkun valmistamisessa on vaalittu aitoa Xi’an kaupungista lähtöisin olevaa reseptiä. Anna näiden autenttisten makujen viedä sinut suupala kerrallaan Kiinan katukeittiöiden tunnelmaan.

Tervetuloa Hei Noodlen upeiden valaisimien ja lyhtyjen alle nauttimaan perinteisistä kiinalaisista mauista!